牛乳とコレステロール

牛乳にはコレステロールが沢山含まれているイメージはありませんか？。牛乳に含まれるコレステロールは、牛乳１００g中１２mgです。

ちなみにマヨネーズには２４０mgも含まれています。

牛乳に含まれるコレステロールは、少ない事が解ります。

牛乳とコレステロールに関する実験がありますが、牛乳がコレステロールを増やすと言う報告はありません。

牛乳を飲む前後のコレステロール値の変化はほとんどなく結論として、牛乳を飲んでもコレステロール値は上がらないことになります。

　牛乳がコレステロールを上げない理由
牛乳はカルシウムを豊富に含んでいます。カルシウムにはコレステロールを減らす働きがあると言われています。牛乳に含まれる乳糖にもコレステロールを減らす働きがあると言われています。ただしこれらは現在でも研究中で性格にはよくわからず推測の域を出ていません。
＞日本乳業協会　参照

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