納豆の睡眠効果
神経性の不眠は主に自律神経がうまく働かない状態です。体の機能をコントロールするのが自律神経です。自律神経を働かせるのには糖質が必要となりますが、糖質をエネルギーにするためにはビタミンB12は重要な事が解ってきています。
ビタミンB12は自律神経を安定させるのに有効な栄養素で最近の研究で、ノンレム睡眠、レム睡眠のリズムバランスを調整する働きがあることもわかっています。
ビタミンB12をタップリ含む食品が納豆です。タンパク質の多い納豆は朝食で食べる事が多いと思います。タンパク質が多いので1日の活力源として有効ですがそれだけでなく神経性の不眠を防ぐ効果もあります
納豆は好き嫌いがはっきりと分かれます。ビタミンB12は納豆以外にも、魚介類やレバー、牛乳、卵などの動物性食品に含まれます。牛乳は2分〜5分熱沸すると、ビタミンB12の30%が壊れてしまいます。
|
|